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働く女性が選んだ定番レシピ

こんがりしょうゆのホタテごはん

こんがりしょうゆのホタテごはん

バターライスとしょうゆの組み合わせが最高の香り高いシンプルメニュー

調理時間: 50分
エネルギー: 440kcal
塩分: 2.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • 2カップ(320g)
  • 玉ねぎ 1/2個(中)(100g)
  • バター 大さじ3・1/3(40g)
  • スープストック
  •  水 2強カップ(420ml)
  •  スープの素 4g
  •  塩 小さじ1/2(3g)
  • 適量
  • しょうゆ 大さじ1(15ml)
  • のり 適量
  • 万能ねぎ 20g

作り方

  • 1 米は洗い、水気をきる。
  • 2 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 3 フライパンにバターを溶かし、中火で2を炒め、しんなりしてきたら1を加えて半透明になるまで、炒める。
  • 4 炊飯器に3、スープストックを加えて普通に炊く。
  • 5 油を薄く塗ったアルミホイルに、ほたて貝柱を並べて
    しょうゆを塗りながら、グリルで両面をこんがりと焼く。
  • 6 炊き上がった4に5を加えてほぐしながら混ぜ、器に盛り、ちぎったのり、小口切りにした万能ねぎを散らす。

『旬の食材』:ほたて、玉ねぎ
季節に合わせほたて貝柱の代わりにたらや、鮭などの切り身を使ってもおいしくいただけます

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 440kcal
  • たんぱく質 20.1g
  • 脂質 9.1g
  • 炭水化物 65.5g
  • カルシウム 53mg
  • 1.3mg
  • 食塩 2.3g
  • ビタミンA 53μg
  • ビタミンB1 0.08mg
  • ビタミンB2 0.13mg
  • ビタミンC 3mg
  • ビタミンE 1.1mg
  • 食物繊維 0.8g
  • コレステロール 67mg

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