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麦とろごはん

麦とろごはん

”山のうなぎ”と呼ばれる山芋と、ビタミンB郡とミネラル、食物繊維が豊富な大麦の麦とろごはんは栄養価の高い食べ物です。素朴でヘルシーな味をお楽しみください。

調理時間: -
エネルギー: -
塩分: -
レシピ提供: (株)はくばく レシピ&ライブラリ

材料(4人分)

  • 2合(300g)
  • 押麦 45g
  • 500g〔皮をむき、うすい酢水(6カップの水+酢大さじ1)に10分つける。水気を切ってすりおろし、aを混ぜる〕
  • だし 100ml
  • 小さじ1/2
  • うすくち醤油 大さじ1
  • 小さじ1/2
a〔だし100ml、塩小さじ1/2、うすくち醤油 大さじ1〕

作り方

  • 1 お米をいつも通りといで、炊飯器の目盛にあわせて
    水加減します。
  • 2 そこに押麦と水(90ml)を加えます。(押麦は水洗いの
    必要はありません。)
  • 3 軽くかきまぜ、3あとはいつも通り炊飯してください。
  • 4 麦ごはんを茶碗によそって、とろろをのせてください。

[トッピングの組み合わせ例]いろいろのせて、たくさんおかわりしてください。 ・まぐろのお刺身(角切り) ・実山椒の佃煮 ・叩き梅(梅干しの種をよけて叩く)

栄養成分(1人分)

  • エネルギー -
  • たんぱく質 -
  • 脂質 -
  • 炭水化物 -
  • カルシウム -
  • -
  • 食塩 -
  • ビタミンA -
  • ビタミンB1 -
  • ビタミンB2 -
  • ビタミンC -
  • ビタミンE -
  • 食物繊維 -
  • コレステロール -

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