コメ資料室
コメ流通の歴史
コメ流通Q&A
コメレシピ

コメ情報 コメレシピ

食べやすい丼物ごはんレシピ

ホタテのかにあんかけごはん

ホタテのかにあんかけごはん

海の幸たっぷりな一品

調理時間: 30分
エネルギー: 515kcal
塩分: 4.2g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • 小さじ2・2/3(13ml)
  • ほたて貝柱水煮(缶詰) 360g
  • 干しえび 30g
  • 中華スープ
  •  水 1・1/2カップ(300ml)
  •  鶏がらスープの素 10g
  •  しょうゆ 大さじ4(60ml)
  •  砂糖 大さじ4(36g)
  •  酒 大さじ1(15ml)
  •  酢 大さじ3(45ml)
  • かに(缶詰) 3/4缶(100g)
  • グリーンピース(冷凍) 大さじ3・2/3(36g)
  • 水溶き片くり粉
  •  片くり粉 大さじ1・1/2(14g)
  •  水 少々(14ml)
  • 万能ねぎ 15g

作り方

  • 1 フライパンに油を熱し、半分の厚さに切ったほたて貝柱を焼き色がつくまで焼く。干しえびは湯で戻し、みじん切りにする。
  • 2 鍋に分量の水を入れ、鶏がらスープの素を溶かし、しょうゆ、砂糖、酒、酢を混ぜた中華スープを煮立たせ、1の貝柱、かに(缶詰)、1の干しエビ、グリーンピース(冷凍)を加えて沸騰させ、水で溶いた片くり粉でとろみをつける。
  • 3 丼にごはんを盛り、2をかけて小口切りにした万能ねぎを散らす。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 515kcal
  • たんぱく質 31.8g
  • 脂質 4.2g
  • 炭水化物 82.0g
  • カルシウム 611mg
  • 2.6mg
  • 食塩 4.2g
  • ビタミンA 9μg
  • ビタミンB1 0.06mg
  • ビタミンB2 0.38mg
  • ビタミンC 1mg
  • ビタミンE 1.7mg
  • 食物繊維 1.2g
  • コレステロール 111mg

ページのトップへ戻る