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秋の味覚でごはんレシピ

さんまの炊き込みごはん

さんまの炊き込みごはん

さんまを焼くだけの簡単調理旬のいろいろな魚で代用してもおいしい、シンプルごはんです

調理時間: 45分
エネルギー: 566kcal
塩分: 2.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • 3カップ(480g)
  • 3カップ(600ml)
  • さんま 1・2/3尾(240g)
  • 少々
  • a
  •  うす口しょうゆ 大さじ2(30ml)
  •  酒 大さじ1(15ml)
  •  塩 小さじ1/2(3g)

作り方

  • 1 米は洗い、分量の水に30分程つけておく。
  • 2 さんまは腹わたを取り除いて半分に切り、塩をふってから焼く。
  • 3 炊飯器に1、2を入れてaを加え、普通に炊く。
  • 4 炊き上がったらさんまを取り出してほぐしながら骨を取り除き、身を再び炊飯器に戻してさっと混ぜ合わせ蒸らす。
  • 5 器に4を盛り、木の芽を飾る。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 566kcal
  • たんぱく質 15.6g
  • 脂質 11.4g
  • 炭水化物 93.5g
  • カルシウム 21mg
  • 1.6mg
  • 食塩 2.3g
  • ビタミンA 4μg
  • ビタミンB1 0.07mg
  • ビタミンB2 0.11mg
  • ビタミンC 0mg
  • ビタミンE 0.7mg
  • 食物繊維 0.6g
  • コレステロール 27mg

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