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行楽にぴったりごはんレシピ

もちもちシューマイ

もちもちシューマイ

おなかを満たしてくれる、ジューシーな一品

調理時間: 40分
エネルギー: 355kcal
塩分: 1.0g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • もち米 1・1/2カップ(240g)
  • 3/4カップ(150ml)
  • 豚ばら肉(ブロック) 80g
  • しいたけ 3枚(60g)
  • たけのこ(水煮) 90g
  • a
  •  塩 小さじ1/3(2g)
  •  こしょう 少々
  •  おろししょうが 小さじ1(3g)
  •  鶏がらスープの素 3g
  •  水 1/4カップ(55ml)
  •  オイスターソース 小さじ1・2/3(8ml)
  •  しょうゆ 小さじ1(5ml)
  •  ごま油 小さじ1(5ml)
  • しゅうまいの皮 20枚(60g)
  • パセリ 適量

作り方

  • 1 もち米は洗い、分量の水に1時間程浸ける。
  • 2 1を耐熱容器に移し、ラップをかけて、電子レンジで5分加熱する。
  • 3 豚ばら肉は1cm角に、しいたけ、たけのこは粗みじん切りにする。
  • 4 2に3を加え、ラップをかけてさらに電子レンジで4分加熱する。
  • 5 4に合わせたaを加えて混ぜる。
  • 6 5を20等分し、しゅうまいの皮で包む。
  • 7 耐熱皿に湿らせたペーパーを敷き、6を並べて霧吹きで水をたっぷりとかけ、ラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。
  • 8 7を取り出して、さらに霧吹きで水をかけ、再びラップをして電子レンジで3〜4分程加熱し、器に盛り、パセリを添える。

具材を一度丸めてから皮で包むと、子どもでも簡単に包めます

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 355kcal
  • たんぱく質 9.0g
  • 脂質 8.8g
  • 炭水化物 57.1g
  • カルシウム 11mg
  • 0.8mg
  • 食塩 1.0g
  • ビタミンA 0μg
  • ビタミンB1 0.18mg
  • ビタミンB2 0.10mg
  • ビタミンC 2mg
  • ビタミンE 0.4mg
  • 食物繊維 1.5g
  • コレステロール 14mg

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