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冬には冬のごはんレシピ

たらのカレークリームドリア

たらのカレークリームドリア

淡白なたらでまろやかに仕上げた、子どもも喜ぶあったかメニュー

調理時間: 15分
エネルギー: 739kcal
塩分: 1.9g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • 玉ねぎ 1個(中)(200g)
  • オリーブ油 大さじ(15ml)
  • たら 400g
  • 小麦粉 適量
  • カレー粉 適量
  • オリーブ油 大さじ2(30ml)
  • 小さじ3/4(5g)
  • こしょう 少々
  • ソース
  •  牛乳 1・1/4カップ(250ml)
  •  生クリーム 1カップ(200ml)
  • 粉チーズ 大さじ2(12g)
  • パセリ 少々

作り方

  • 1 玉ねぎはうす切りにし、オリーブ油(15ml)を熱したフライパンで透明になるまで炒め、一度取り出しておく。
  • 2 たらは3等分に切り、小麦粉、カレー粉の順にまぶす。
  • 3 フライパンにオリーブ油(30ml)を熱し、2を焼く
  • 4 3に、合わせたソースを入れて中火で軽く煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。
  • 5 耐熱皿にごはんを入れ、1の玉ねぎを散らし、4をかけて粉チーズ、パセリのみじん切りを散らす。
  • 6 5をオーブントースターでこんがりと焼く。

たら以外にもかじきまぐろ、さわらなどの魚で代用してもおいしくいただけます

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 739kcal
  • たんぱく質 27.8g
  • 脂質 31.2g
  • 炭水化物 82.6g
  • カルシウム 173mg
  • 0.5mg
  • 食塩 1.9g
  • ビタミンA 122μg
  • ビタミンB1 0.14mg
  • ビタミンB2 2mg
  • ビタミンC 9mg
  • ビタミンE 1.7mg
  • 食物繊維 1,2g
  • コレステロール 95mg

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