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春を味わうごはんレシピ

春キャベツとかぶのリゾット

春キャベツとかぶのリゾット

旬の春キャベツを使ったリゾットです

調理時間: 20分
エネルギー: 472kcal
塩分: 1.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • 2・1/4カップ(360g)
  • 春キャベツ 200g
  • かぶ 160g
  • バター 大さじ2(24g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 4・1/2カップ(900ml)
  • コンソメスープの素(顆粒) 小さじ3(9g)
  • 粉チーズ 大さじ3(18g)
  • パセリ 少々

作り方

  • 1 米は洗い、水気をきる。
  • 2 春キャベツはざく切りにし、かぶは皮をむいて8等分に切る。
  • 3 鍋にバターを溶かし、米、鶏ひき肉を加えて炒め、塩、こしょうする。
  • 4 3に2を加えてさっと炒め、水とコンソメスープの素を加えてふたをせずにブクブクと泡立つような状態で10〜15分程煮る。
  • 5 4に粉チーズを加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってみじん切りにしたパセリをふる。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 472kcal
  • たんぱく質 16.7g
  • 脂質 10.3g
  • 炭水化物 92.4g
  • カルシウム 98mg
  • 1.4mg
  • 食塩 1.3g
  • ビタミンA 46μg
  • ビタミンB1 0.10mg
  • ビタミンB2 0.12mg
  • ビタミンC 11mg
  • ビタミンE 0.3mg
  • 食物繊維 1.9g
  • コレステロール 45mg

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