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春を味わうごはんレシピ

たけのこのおかかごはん

たけのこのおかかごはん

春を感じさせるたけのこに、ごま油としょうゆの香りが最高です

調理時間: 10分
エネルギー: 381kcal
塩分: 1.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • たけのこ(水煮) 150g
  • ごま油 大さじ1・1/2(23ml)
  • a 小さじ1/3(2g)
  •  しょうゆ 大さじ2(30ml)
  •  みりん 大さじ1(15ml)
  •  酒 大さじ1強(18ml)
  • かつお節 1パック(5g)
  • 木の芽 適量

作り方

  • 1 たけのこは水気をふき取って食べやすい大きさにうす切りする。
  • 2 フライパンにごま油を熱し、1をうすく焼き色がつくまで炒め、aを回しかけて強火でさっと炒める。
  • 3 ボウルに温かいごはん、2、かつお節を入れてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って木の芽を散らす。

木の芽は散らす直前に、手のひらでたたくと香りが引き出されます。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 381kcal
  • たんぱく質 7.2g
  • 脂質 5.4g
  • 炭水化物 71.4g
  • カルシウム 15mg
  • 0.5mg
  • 食塩 1.3g
  • ビタミンA 0μg
  • ビタミンB1 0.05mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 0mg
  • ビタミンE 0.4mg
  • 食物繊維 1.4g
  • コレステロール 2mg

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