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トマたま丼

トマたま丼

旬のトマトの酸味と、卵の甘みがおいしいお手軽丼

調理時間: 5分
エネルギー: 485kcal
塩分: 1.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • トマト 1・1/2個(300g)
  • ウインナーソーセージ 1本(16g)
  • 3個(150g)
  • バター 小さじ2・1/2(10g)
  • 生クリーム 大さじ4(60ml)
  • A
  •  酒 大さじ1(15ml)
  •  みりん 小さじ1・2/3(8ml)
  •  砂糖 大さじ1・1/2(14g)
  •  しょうゆ 大さじ1・1/2(23ml)
  • パセリのみじん切り 少々

作り方

  • 1 トマトはへたを取り、一口大のざく切りにし、ウインナーソーセージは1cm厚さの輪切りにする。
  • 2 ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  • 3 フライパンにバターを熱し、1を加えてさっと炒め、合わせたAを加えてひと煮立ちさせて、2を流し入れ、木ベラで大きくかき混ぜ、ゆるゆるの半熟に仕上げる。
  • 4 器にごはんを盛り、3をのせ、パセリのみじん切りをふる。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 485kcal
  • たんぱく質 10.6g
  • 脂質 12.5g
  • 炭水化物 78.5g
  • カルシウム 35mg
  • 1.1mg
  • 食塩 1.3g
  • ビタミンA 118μg
  • ビタミンB1 0.11mg
  • ビタミンB2 0.30mg
  • ビタミンC 11mg
  • ビタミンE 1.1mg
  • 食物繊維 1.3g
  • コレステロール 149mg

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