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だしのせごはん

だしのせごはん

ひえひえシャキシャキの夏野菜を、あつあつごはんにのせたお手軽丼

調理時間: 10分
エネルギー: 338kcal
塩分: 1.9g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • きゅうり 2/3本(100g)
  • なす 1・1/4本(100g)
  • みょうが 11個(40g)
  • 長いも 40g
  • 青じそ 2枚(2g)
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ4(60ml)

作り方

  • 1 野菜は全てあらくみじん切りにし、めんつゆを入れてよく混ぜ、密閉容器に入れる。
  • 2 1を冷蔵庫に入れて一晩おく。
  • 3 器にごはんを盛り、2をたっぷりとのせる。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 338kcal
  • たんぱく質 6.2g
  • 脂質 0.6g
  • 炭水化物 74.5g
  • カルシウム 20mg
  • 0.4mg
  • 食塩 1.9g
  • ビタミンA 13μg
  • ビタミンB1 0.07mg
  • ビタミンB2 0.04mg
  • ビタミンC 5mg
  • ビタミンE 0.2mg
  • 食物繊維 1.6g
  • コレステロール 0mg

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