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ちょっぴり甘いごはんレシピ

簡単レンジでいちご大福

簡単レンジでいちご大福

みんな大好き、ちょっとしたプレゼントにも...

調理時間: 20分
エネルギー: 286kcal
塩分: 0.0g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • もち米 1・1/2カップ(240g)
  • 1カップ(200ml)
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • こしあん 120g
  • いちご 120g
  • 片くり粉 適量

作り方

  • 1 もち米は洗い、1時間程浸水させ、ザルにあげて水気をきる。
  • 2 1と分量の水をミキサーに入れ、なめらかにする。
  • 3 耐熱ボウルに2を移し、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
  • 4 3を取り出して、全体をさっくりと混ぜ、さらに2分加熱する。これをもう一度くり返す。
  • 5 4をすりこぎですり、粗熱がとれたら8等分にする。
  • 6 5にこしあん、へたを取ったいちごをのせ、片くり粉をまぶした手で丸める。これを8個作る。

具材を中に入れる際に、丸めたものを一度手のひらの上で叩いて平らにし、具材をのせ指でつまみながら閉じて、丸めましょう

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 286kcal
  • たんぱく質 6.9g
  • 脂質 0.7g
  • 炭水化物 61.1g
  • カルシウム 15mg
  • 1.4mg
  • 食塩 0.0g
  • ビタミンA 0μg
  • ビタミンB1 0.06mg
  • ビタミンB2 0.03mg
  • ビタミンC 18mg
  • ビタミンE 0.2mg
  • 食物繊維 2.8g
  • コレステロール 0mg

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