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鍋を使わない簡単ごはんレシピ

グリル野菜の混ぜごはん

グリル野菜の混ぜごはん

ピリっと効いた、ゆずこしょうの風味が決め手です

調理時間: 15分
エネルギー: 380kcal
塩分: 1.3g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • アスパラガス 5本(100g)
  • たけのこ(水煮) 50g
  • パプリカ(黄) 1・1/2個(50g)
  • オリーブ油 大さじ1(15ml)
  • しょうゆ 大さじ2(30ml)
  • みりん 大さじ1(15ml)
  • ゆずこしょう 少々
  • 白すりごま 大さじ1・2/3(15g)

作り方

  • 1 アスパラガスは固い部分をとり、たけのこはうす切りにする。パプリカは種を取る。
  • 2 1の野菜にオリーブ油をまぶし、オーブントースターで5〜6分程焼く。焼けたらアスパラガスは斜め切り、パプリカは小さめの乱切りにする。
  • 3 しょうゆ、みりん、ゆずこしょう、ごまを合わせ、2の野菜を熱いうちに混ぜ合わせる。
  • 4 ごはんに3をタレごと混ぜ合わせ、器に盛る。

スナップえんどう、なす、ごぼう、れんこんなど、季節の旬の野菜を使えばおいしくいただけます

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 380kcal
  • たんぱく質 6.9g
  • 脂質 5.7g
  • 炭水化物 72.3g
  • カルシウム 60mg
  • 0.9mg
  • 食塩 1.3g
  • ビタミンA 6μg
  • ビタミンB1 0.06mg
  • ビタミンB2 0.16mg
  • ビタミンC 9mg
  • ビタミンE 0.9mg
  • 食物繊維 1.8g
  • コレステロール 0mg

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