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幼児向けごはんレシピ

パリパリライスのクリームシチュー

パリパリライスのクリームシチュー

目でも楽しめて、お子さまにも喜ばれる一品です

調理時間: 60分
エネルギー: 637kcal
塩分: 1.2g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 600g
  • バター 大さじ1・2/3(20g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ベーコン 3枚(60g)
  • じゃがいも 2/3個(100g)
  • にんじん 1/4本(50g)
  • 小麦粉 大さじ3・2/3(30g)
  • スープストック
  •  水 3カップ(600ml)
  •  スープの素 1個(4g)
  • 生クリーム 大さじ10(150ml)
  • 牛乳 大さじ10(150ml)
  • パルメザンチーズ 大さじ12(72g)

作り方

  • 1 鍋にバターを溶かし、うす切りにした玉ねぎを色が変わるまで炒め、1cm幅に切ったベーコン、1.5cm角に切ったじゃがいも、にんじんを炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。
  • 2 1に分量の水に固形スープを溶かしたスープストックを入れ、あくを取り除きながら野菜が柔らかくなるまで煮つめ、生クリームと牛乳を加え、混ぜ合わせる。
  • 3 ボウルに温かいごはん、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ、温めたフライパンに薄く広げ、カリッとなるまで焼く。
  • 4 器に2を入れ、食べやすい大きさに切った3を加えて、崩しながらいただく。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 637kcal
  • たんぱく質 17.0g
  • 脂質 28.1g
  • 炭水化物 75.6g
  • カルシウム 295mg
  • 0.6mg
  • 食塩 1.2g
  • ビタミンA 179μg
  • ビタミンB1 0.13mg
  • ビタミンB2 0.18mg
  • ビタミンC 7mg
  • ビタミンE 0.5mg
  • 食物繊維 1.6g
  • コレステロール 55mg

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