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汁っぽくみずみずしいごはんレシピ

ぶり茶漬け

ぶり茶漬け

刺身用のぶりも、ひと味ちがったおいしさになります

調理時間: 20分
エネルギー: 435kcal
塩分: 2.5g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • ぶり(刺身用) 2切れ(150g)
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2(30ml)
  •  酒 大さじ1(15ml)
  •  みりん 大さじ1(15ml)
  •  しょうが汁 小さじ1(5ml)
  • 万能ねぎ 適量
  • 白いりごま 大さじ1(9g)
  • B
  •  だし汁 4カップ(800ml)
  •  しょうゆ 小さじ2(10ml)
  •  塩 小さじ1/2(3g)
  • わさび 適量

作り方

  • 1 ぶりはAに15分程つける。
  • 2 器にごはんを盛り、1をのせる。小口切りにした万能ねぎ、白いりごまをふり、温めたBをかける。好みでわさびを添える。

『旬の食材』:ぶり
残ってしまった刺身も、しょうゆ、酒、みりんなどのつけ汁に浸しておけば、次の日でもおいしくいただけます

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 435kcal
  • たんぱく質 13.9g
  • 脂質 8.4g
  • 炭水化物 70.6g
  • カルシウム 37mg
  • 1.1mg
  • 食塩 2.5g
  • ビタミンA 14μg
  • ビタミンB1 0.10mg
  • ビタミンB2 0.32mg
  • ビタミンC 0mg
  • ビタミンE 0.7mg
  • 食物繊維 0.8g
  • コレステロール 27mg

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