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汁っぽくみずみずしいごはんレシピ

じゃがいもとベーコンのカレークリームリゾット

じゃがいもとベーコンのカレークリームリゾット

マイルドなカレー味がお子様にも好まれます

調理時間: 30分
エネルギー: 428kcal
塩分: 1.7g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • 1カップ(160g)
  • じゃがいも 1個(150g)
  • ベーコン 3・2/3枚(75g)
  • バター 大さじ1・2/(20g)
  • コーン(缶) 大さじ4・1/4(60g)
  • 2カップ(400ml)
  • コンソメスープの素(顆粒) 小さじ3(9g)
  • カレー粉 大さじ2(12g)
  • 生クリーム 大さじ7(100ml)
  • 粉チーズ 大さじ2(12g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • パセリ 少々

作り方

  • 1 米は洗い、水けをきる。
  • 2 じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
  • 3 フライパンにバターを溶かし、1の米、2のじゃがいも、ベーコン、水けを切ったコーンを加えていためる。
  • 4 水を加え、顆粒コンソメスープの素を入れ中火で15分程煮る。
  • 5 カレー粉、生クリーム、粉チーズを加えて沸騰させないようにかきまぜながらさらに5分程煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
  • 6 器に盛り、みじん切りのパセリを散らす。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 428kcal
  • たんぱく質 9.0g
  • 脂質 22.2g
  • 炭水化物 46.6g
  • カルシウム 71mg
  • 1.5mg
  • 食塩 1.7g
  • ビタミンA 63μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.08mg
  • ビタミンC 9mg
  • ビタミンE 0.5mg
  • 食物繊維 2.2g
  • コレステロール 36mg

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