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汁っぽくみずみずしいごはんレシピ

豚肉の梅茶漬け

豚肉の梅茶漬け

さらっと食べられる、夏向きのお茶漬け

調理時間: 50分
エネルギー: 423kcal
塩分: 3.1g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • 2カップ(320g)
  • 2・1/4カップ(450ml)
  • 豚そぼろ
  •  豚ひき肉 150g
  •  砂糖 大さじ1(9g)
  •  酒 大さじ1(15ml)
  •  しょうゆ 大さじ2(30ml)
  •  しょうが汁 小さじ1(5ml)
  • しょうゆ 大さじ1(15ml)
  • みりん 小さじ2(10ml)
  • 大さじ1(15ml)
  • 小さじ1/3(2g)
  • 梅干し 2個(40g)
  • しょうが 1かけ(中)(10g)
  • 長ねぎ 1/4本(中)(25g)
  • 白いりごま 大さじ1(9g)
  • ほうじ茶 適量
  • 4カップ(800ml)

作り方

  • 1 米は洗い、分量の水につけておく。
  • 2 鍋に豚ひき肉、砂糖、酒、しょうゆ、しょうが汁を入れ、よく混ぜ合わせてから火にかける。菜箸数本を束ねたもので、混ぜ合わせながら火を通しそぼろを作る。
  • 3 1にしょうゆ、みりん、酒、塩を加えて混ぜ、2をのせて普通に炊く。
  • 4 梅干しは種を取り除いてたたき、しょうがはせん切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
  • 5 器に3を盛り、4とごまをのせ、ほうじ茶を注いでいただく。

豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復効果がありますので、夏バテ気味の時などにおすすめです

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 423kcal
  • たんぱく質 13.5g
  • 脂質 7.7g
  • 炭水化物 69.4g
  • カルシウム 40mg
  • 1.7mg
  • 食塩 3.1g
  • ビタミンA 4μg
  • ビタミンB1 0.29mg
  • ビタミンB2 0.31mg
  • ビタミンC 0mg
  • ビタミンE 0.3mg
  • 食物繊維 1.0g
  • コレステロール 28mg

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