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フライパンで焼き焼きごはんレシピ

たことオクラのキムチ炒飯

たことオクラのキムチ炒飯

ガーリック風味のスパイシーなごはん

調理時間: 15分
エネルギー: 454kcal
塩分: 2.8g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 720g
  • ゆでだこ 250g
  • オクラ 7本(50g)
  • キムチ 100g
  • バター 大さじ1・2/3(20g)
  • 小さじ1/2(3g)
  • こしょう 少々
  • ガーリックパウダー 小さじ1(6g)
  • しょうゆ 大さじ1・1/3(20ml)
  • ごま油 大さじ1(15ml)
  • かつお節 適量

作り方

  • 1 ゆでだこは一口大のそぎ切りにし、オクラはさっと塩ゆでして斜めうす切りにする。
  • 2 キムチはざく切りにする。
  • 3 フライパンにバターを溶かし、1を炒め、2、ごはんを加えてほぐしながら炒める。
  • 4 3に塩、こしょう、ガーリックパウダーを加えて調味し、仕上げにしょうゆ、ごま油をまわし入れて混ぜ合わせる。
  • 5 器に4を盛り、かつお節を散らす。

『旬の食材』:オクラ
ゆでだこは炒めると縮んでしまうので、少し大きめに切るとよいでしょう

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 454kcal
  • たんぱく質 19.6g
  • 脂質 8.3g
  • 炭水化物 71.2g
  • カルシウム 43mg
  • 0.7mg
  • 食塩 2.8g
  • ビタミンA 39μg
  • ビタミンB1 0.09mg
  • ビタミンB2 0.20mg
  • ビタミンC 7mg
  • ビタミンE 1.5mg
  • 食物繊維 1.7g
  • コレステロール 103mg

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