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フライパンで焼き焼きごはんレシピ

アジアンそばめし

アジアンそばめし

手軽に作れてパーティーメニューにも大丈夫!

調理時間: 30分
エネルギー: 610kcal
塩分: 3.6g
レシピ提供: 米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

材料(4人分)

  • ごはん 400g
  • キャベツ 少々(100g)
  • さやえんどう 8枚(40g)
  • にんにくの芽 40g
  • もやし 1・2/3カップ(100g)
  • 豚バラ肉 80g
  • むきえび 8尾(80g)
  • 大さじ2・2/3(39ml)
  • 中華そば 300g
  • たれ
  •  オイスターソース 大さじ3・1/3(50ml)
  •  しょうゆ 大さじ2(30ml)
  •  紹興酒 大さじ2(30ml)
  • シャンツァイ 15本(15g)

作り方

  • 1 キャベツは一口大に、さやえんどうは筋を取り斜め半分に切る。にんにくの芽は2cm幅に切り、もやしはひげ根を取る。
  • 2 フライパンに油を熱し、3cm幅に切った豚ばら肉、むきえびを入れて炒め、ごはん、0.5cm幅に切った中華そばを加えてさらに炒める。
  • 3 2に、1とオイスターソース、しょうゆ、紹興酒を混ぜてつくったたれを加えて炒め、皿に盛り、ざく切りにしたシャンツァイを散らす。

シャンツァイの替わりにみつばや万能ねぎでもよい

栄養成分(1人分)

  • エネルギー 610kcal
  • たんぱく質 21.7g
  • 脂質 17.6g
  • 炭水化物 86.0g
  • カルシウム 63mg
  • 1.3mg
  • 食塩 3.6g
  • ビタミンA 31μg
  • ビタミンB1 0.22mg
  • ビタミンB2 0.27mg
  • ビタミンC 21mg
  • ビタミンE 1.2mg
  • 食物繊維 3.5g
  • コレステロール 61mg

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